每年5000—6000萬噸的餐廚垃圾占城市生活垃圾的37%以上，且成分復雜，如果處理不好，會引發食品安全和生態環境安全隱患。

　　一些餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市面臨收集難度大、項目選址落地難、資源化產品附加值低等問題。6月24—25日，國家發展改革委、住房和城鄉建設部在江蘇省蘇州市聯合召開“全國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理現場會”，推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。

　　國家發展改革委副主任解振華在會上指出，推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，可從源頭斬斷“地溝油”、“垃圾豬”等非法利益鏈，是發展循環經濟、建設生態文明的重要內容，是破解“垃圾圍城”、保護環境的客觀要求，也是保障食品安全的重要舉措,關系人民群眾的切身利益，是政府做好公共服務的民心工程，意義重大。

　　《“十二五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃》規定，到2015年，全面推進生活垃圾分類試點，在50%的設區城市初步實現餐廚垃圾分類收運處理，力爭達到3萬噸/日的處理能力。國家餐廚垃圾專項工程投資109億元。據了解， 2010年國家啟動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理城市試點工作，目前已經公布三批試點項目累計66個。截至2013年底，共有57個項目完成招標工作，占比86%，共有24個項目已經投產或基本建成，占比36%。第四批試點城市組織推薦工作已經啟動。

　　據住房和城鄉建設部有關負責人介紹，各試點城市初步構建了餐廚廢棄物管理體系，積極推進回收體系、資源化利用和無害化處理設施建設，形成了長效機制，為其他城市探索出了可供借鑒的經驗，試點工作取得預期成效，但也有一些試點城市工作進展還比較緩慢。

　　解振華表示，各地要厲行節約反對食品浪費，促進餐廚廢棄物源頭減量；各試點城市要大膽探索，先行先試，采取切實有效措施，確保試點取得實效；要總結推廣試點城市取得的經驗和探索出的有效模式，穩步推進全國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作；要協調處理好餐廚廢棄物資源化利用設施與其他生活垃圾處理設施的共享，發揮各設施間的協同效應，降低運行成本；要在總結試點經驗的基礎上，研究提出“十三五”相關目標、政策、措施，創新制度機制等建議，在全國推廣。