土木工程學院現設有土木工程（國家一流專業）、工程管理（山東省一流專業）、給排水科學與工程三個本科專業，其中土木工程專業下設建筑工程、道路和橋梁工程、巖土與地下工程三個專業方向，是山東省特色專業、省卓越工程師培養計劃項目、省名校工程建設項目重點建設專業、省高水平應用型立項建設核心專業，2014年通過專業評估，2017年通過工程教育認證，2020年獲批國家一流本科專業建設點。2002年土木工程專業下設的施工管理教研室發展為工程管理專業，2011年開始招收碩士研究生，2013年成為山東省首批“名校工程”建設專業，2016年獲批山東省高水平應用型立項建設專業（群）專業，2022年獲批山東省一流專業建設點，工程管理專業下設智能建造管理、工程造價管理兩個專業方向。給排水科學與工程下設建筑給排水、市政給排水兩個方向。2003年結構工程專業獲碩士學位授予權，2011年獲批了土木工程一級碩士點，2010年獲批建筑與土木工程專業（現為土木水利專業學位類別）碩士專業學位點。學院形成了從本科到研究生比較完善的人才培養體系，同時開展成人教育及在職研究生教育等人才培養工作。
煙臺大學土木工程學院現有教職工90余人，省級教學名師1人，教授職稱教師占比16.4%，副教授職稱教師占比47.7%，具有博士學位教師比例超過90%，具有海外學習背景教師比例超過40%，雙師型教師比例超過80%。 現有學生1800余人，其中本科生1600余人，研究生200余人。
土木工程學院擁有國家級工程力學虛擬仿真實驗教學中心、結構工程省高校重點實驗室、省工程力學實驗教學示范中心、省實驗教學示范中心、省示范性基層教學組織等教學平臺，擁有1個省級實習基地、2個校企共建工程技術中心。近5年，學院獲批10項國家基金,37項省部級項目，1項國際合作項目。發表學術論文341篇，授權職務發明專利63項。主參編行業標準4項。縱向課題經費1200萬，橫向課題經費1545萬元。
近年來，土木工程學院積極開展科研和教學改革研究工作，取得積極成效，先后獲得省級教學成果一、二、三等獎各一次，獲教育部優秀教材獎一次。科研方面，近年來學院承擔了多項國家自然科學基金、省重大科技創新工程、省自然科學基金、省重點研發計劃項目等課題，參與了國家科技支撐計劃等重大課題的研究；獲得了山東省自然科學三等獎等一批較有影響的科研成果；出版專著與教材20余部，發表學術論文600余篇，獲得國家專利60余項；積極參與包括港珠澳大橋在內的國家重大工程建設及地方經濟建設，解決了一些重大工程的關鍵技術問題和難題。
學院重視學生綜合素質的培養，倡樹良好教風學風，學院本科生初次就業率85%以上，考研錄取率30%以上。近年來學院學生在全國大學生“挑戰杯”競賽中獲省級獎項5項，在“結構設計”、“深水杯”、“全國高校BIM畢業設計創新”大賽中榮獲“國際級”獎1項、國家級獎50項、省級獎百余項。
（相關數據統計截止2024年10月）
