麗水松陽茶余廢物成了資源“寶藏”
時間：2025-02-25 16:37:08 來源：中國環境報 作者：◆董浩 陳喜樂
圖為茶葉秸稈離田清運，將被運到鄉鎮的秸稈臨時儲運網點或標準化秸稈收儲中心，隨后被加工為有機肥等。 資料圖片
松陽縣大木山茶園。張金菁攝
浙江省麗水市松陽縣是茶產業大縣，擁有茶園約15.32萬畝，全產業鏈產值超百億元。當地的浙南茶葉市場作為全國最大的綠茶交易市場，有著“中國綠茶第一市”之稱。
步入松陽大木山茶園，只見茶樹排列整齊，新綠的茶葉在微風中輕輕搖曳，散發出淡淡茶香。沿著蜿蜒的小徑漫步，四周是連綿起伏的茶山，遠處云霧繚繞，宛如仙境。
在茶產業不斷發展的同時，種茶、采茶、炒茶、制茶等環節產生的廢棄物增多，處置問題也逐漸凸顯。田間地頭成堆的茶葉秸稈如何處置？倉庫里成噸的低檔茶、舊茶庫存如何消解？諸多問題等著這個產茶大縣破局。
為了更好地解決這些問題，松陽縣以“無廢茶鄉”建設為抓手，有效實現了茶余廢物的源頭減量，并從中挖掘出了茶產業的綠色新賽道。
建設鄉鎮收儲網點、中心，助力茶葉秸稈順利離田
在松陽縣新興鎮各茶園的田間地頭，幾輛秸稈打包機頻頻出現。農機手將茶農集中在路邊的茶葉秸稈逐一壓實并捆扎打包，原本散落的秸稈經過機械化處理，被壓成了一個個方塊形秸稈包等待裝車轉運。
茶葉秸稈源自茶樹在修剪過程中被剪掉的嫩葉和枝條。據業內人士估算，每畝茶園按照一年修剪出0.5噸枝葉的標準計算，松陽縣每年廢棄的茶樹枝葉至少有6萬噸。如此大量的枝葉想要實現集中離田清運，自然是個大工程。同時，茶園分布廣也導致收儲運輸難。
為此，松陽縣對建設鄉鎮級秸稈臨時儲運網點、標準化秸稈收儲中心進行財政補助，不斷加大秸稈清運力度。截至目前，全縣203個行政村均已納入秸稈收儲運體系，已建立象溪鎮、葉村鄉兩個區域性收儲中心和6個村級收儲網點。
“以前茶葉秸稈不是露天焚燒就是棄置地頭。現在政府統一回收運走，我們清理出來就行。”當地一位茶農說：“秸稈離田后還能改善土壤質量，減少蟲害，我們也方便耕翻。”
“我們縣的茶葉很多種在平地，廢棄枝葉還田后會影響田間灌溉和施肥，也影響田間行走。”麗水市生態環境局松陽分局局長葉夢梅表示，通過構建完善的收儲運網絡，將茶葉秸稈集中打包離田，不僅幫助茶農們卸下了積壓多年的“生態包袱”，也為下一步的秸稈綜合利用奠定了堅實的基礎。
科技支撐讓茶葉秸稈肥料化、飼料化、基料化、燃料化、原料化
在三青農業發展有限公司（以下簡稱三青農業）廠區內，一座“黑土山”聳立在空地上。松陽縣離田清運后的茶葉秸稈大部分被送至此處，細碎的茶葉秸稈正在緩緩發酵，逐漸轉變為有機肥料。
“茶葉秸稈原本并不適合制作成有機肥料。從2018年開始，我們嘗試了多種肥料化配方，氮、磷、鉀等指標都達不到合格標準。”三青農業副總經理劉軍坦言：“后來政府也給予了不少政策支持，在浙江農科院、浙江大學等科研院所的幫助下，終于創新研發出茶葉秸稈堆肥配方。”
據介紹，在茶葉秸稈作為主料的基礎上，技術人員添加了適量的菇渣、茶枯和生物菌，并加入發酵劑增強發酵效果，最終將茶葉秸稈制成高效的植物源有機肥。
“將批量收回來的茶葉秸稈，通過堆肥技術制作成有機肥，每年產量能有6000多噸。”劉軍介紹道，因為原材料成本低，成品有機肥的價格不到普通化肥的三分之一，受到周邊農戶的歡迎。
三青農業還圍繞茶葉秸稈肥料化、飼料化、基料化、燃料化和原料化的目標，對廢棄的茶樹根、莖部進行充分利用。“茶樹的粗枝會被粉碎制成食用菌栽培基料和生物質燃料。”劉軍表示，茶葉生產過程中產生的廢棄物都能被資源化利用，2024年，三青農業生產的植物源有機肥、食用菌栽培基料、生物質燃料等共計1.3萬噸，總銷售額達500萬元。
探索茶葉深加工技術，拓展“茶產業+”的生產業態
茶葉生產過程中，會產生一部分“低檔茶”，通常靠低價量販，附加值相對較低。每年剩余的舊茶數量不少，為此，松陽縣開始另辟蹊徑，提高茶產品附加值。
“這叫‘茶萃’，可以當潤喉糖吃。”葉夢梅在小超市買了一瓶“茶萃”，拿出一片心形含片介紹：“我喜歡這種蜜桃烏龍口味的，含著像用茶湯漱口一樣。”
據介紹，“茶萃”是松陽不久前推出的茶味含片，從茶葉中提取茶多酚，契合年輕消費者的需求加入清甜果香，并加入木糖醇等制成口含片，屬于茶葉深加工新領域。
浙江茗陽茶業生物科技有限公司（以下簡稱茗陽茶業）的標準凈化車間，在濃郁的茶香味中，數臺自動化設備正在高速運轉，一粒粒“茶萃”含片經過復雜工序被生產出來。
“我們與浙江大學茶葉研究所合作探索茶葉深加工技術，共同研發了以茶葉為原料的各類深加工產品，‘茶萃’含片就是其中之一，受到廣大年輕消費者的歡迎。”茗陽茶業副總經理徐峰介紹道。
“除了線下渠道，線上通過抖音、快手等短視頻平臺直播，月均訂單超過了兩萬單，銷量比去年同期增加50%。”徐峰說。
除了茶葉含片之外，“茶—肉制品加工產業化應用關鍵技術研發與示范”也是松陽深加工領域的一大亮點。據業內人士介紹，當地企業在腌制品中融入本地茶原料，實現肉制品口感、色澤、滋味及抗氧化性等方面的提升。銷售額已從2018年的1800萬元增長到5000萬元。
“從‘喝茶’到如今的‘吃茶’，我們的茶產業鏈正在不斷創新延伸，把每一片茶葉和其附屬品的價值都發揮到極致。”葉夢梅表示：“我們還將借助高校的科技支撐，不斷創新茶衍生產品，努力拓展‘茶產業+’的生產業態，幫助茶產業加速實現轉型升級，讓這些茶園負擔變成資源寶藏和致富源泉。”
